Køreturen gennem Mols Bjerge er i sig selv en rejse værd. Kalø Slot og det dramatiske landskab fører tankerne hen på alt fra Skotland til Toscana

Molskroen fra 1923 er skøn landlig idyl med et moderne indre. Anretning
en på Molskroen er rene kunstværker og absolut et af køkkenets stærkeste kort. Her, fra en senere menu, hummer og stenbidderrogn på yoghurt med mandelbrud og nøddevinaigrette.
Det fik vi
- ’Hapsere’ med et glas champagne Egly- Ouriet, Vignes de Vrigny
- Variation af gule ærter med gulerodsskum og italiensk pølse
- Rogn i nuancer med røg, blomkål og trøffel
- Sauvignon Blanc ’Steinmühle’, Kollwentz Burgenland-Østrig 2005 (hvidvin)
- Det nye års torsk med æg, rødbede og bacon
- Riesling ’Sommerberg JV’, Albert Boxler, Alsace 2005 (hvidvin)
- Stegt foie gras med tyttebær, græskar og mættet banyuls
- St. Laurent, A. Christmann, Pfalz, Tyskland 2004 (rødvin)
- Sødt vintervildt på pure af svampe, morkler og rosenkål
- Martinet Bru, Mas Martinet, Tarragona, Spanien 2004 (rødvin)
- Husets udvalg af oste med sødt og sprødt
- LBV-Croft 2000 (portvin)
- ’Æblespiral’ med blodappelsinjuice
- Æble i variation med hvid chokolade og saltet karamel
- Orffeus, Todoroff, Bulgarien (sød sauternelignende dessertvin)
- små ekstra retter, som ikke var annonceret på menukortet.

Seværdigheder
Djursland rummer mange seværdigheder. Lige fra gamle slotte til levende hajer:
- Kalø Slotsruin, ved Kalø Vig – Jyllands gamle magtcentrum fra 1313.
- Jyllands eneste rundkirke, bygget i 1200-tallet, ligger i landsbyen Thorsager på Vestdjursland:
da.wikipedia.org/wiki/Thorsager .
- Fodring af levende hajer og sæler:
kattegatcentret.dk
- Verdens længste træskib Fregatten Jylland:
fregatten-jylland.dk
- Aber, geparder og falkoneropvisning:
reepark.dk
- En af Danmarks største forlystelsesparker. Lancerer deres nye rutsjebane ’Piraten’ april i år:
djurssommerland.dk.

Værelserne er rummelige og smukke. Husk at bede om havudsigt.

Molskroen ligger ved Femmøller Strand og har udsigt ud over den smukke Ebeltoft Vig, så husk at bede om et værelse med havudsigt. Kroen er bygget 1923 og er en ret vellykket blanding af landlig idyl og moderne indretning med smukke Philippe Starck-møbler. Værelserne er rummelige, luksuriøse og med alle moderne faciliteter.

Vi havde bestilt et såkaldt gourmetophold til 1800 kr. pr. person, hvilket inkluderede kaffe og hjemmebagt kage ved ankomsten, en aperitif før middagen, en seksretters gourmetmenu og en meget lækker morgenbuffet næste dag. En tilhørende vinmenu kostede 695 kr. ekstra pr. person. Molskroen var blevet udnævnt til årets restaurant af Den Danske Spiseguide i 2006, så vores forventningerne var naturligvis høje.

Gulerodsskum og nordisk smag
Efter et langt karbad og en gin og tonic på værelset var vores maver klar til aftenens skoleridt i gourmetmad og udsøgte vine. Da vi kom ned i restauranten, blev vi vist ind i opholdstuen til et glas champagne og forskellige avancerede snacks. Bl.a. bør fremhæves sprødt kyllingeskind med hjemmelavet remoulade og østerscreme. Herefter blev vi budt ind i restauranten. Som en lille ’surprise ret’ fik vi en let udgave af gule ærter med italiensk pølse og gulerodsskum. Det lyder måske bizart, men smagte forrygende. Efterfølgende kom den første forret på menuen. Den bestod af forskellige former for rogn, bl.a. røget løjrom, torskerogn, samt creme af blomkål og trøffel. En meget delikat anretning med skandinaviske aner. Vinen var en Sauvignon Blanc fra Østrig, der passede som hånd i handske. Den ’anden’ forret var aftenens pletskud. Det var en variation over klassisk dansk torsk, her dog, foruden rødbede, med vagtelæg og bacon. Den røgede bacon stod godt til torsken, der var dampet til perfektion på sekundet. I glasset en Riesling, ’Sommerberg JV’ fra Albert Boxler. En perfekt kombination.

Smagen af ingenting
Alt havde indtil nu været perfekt, men små fejltrin begyndte nu at melde sig. Mit stykke stegt foie gras var fyldt med sener, og det tilhørende græskar-tilbehør gjorde den i forvejen fede foie gras noget vammel. Desuden var anretningen lidt fantasiløs. Til gengæld var den meget specielle tilhørende rødvin fra A. Christmann i Pfalz Tyskland godt set af vintjeneren.

Hovedretten var vildt med pure af svampe, morkler og rosenkål. En passende ret til årstiden. Serveringen så utroligt indbydende ud, og kødet var perfekt stegt og mørt, til gengæld smagte det af absolut ingenting! Kokken burde have smagt på kødet, inden det gik ud. Lidt salt havde været rart. Vinen, aftenens eneste regulære glas rødvin, var en Martinet Bru, Mas Martinet, Priorato Tarragona 2004, den var god, dog uden at imponere.

Problematisk æblespiral
Husets velassorterede ostebord var absolut i den bedre ende. Og den kompetente tjener kunne alle 30-40 oste på fingerspidserne. I det hele taget var servicen meget professionel og vidende. Den tilhørende LBV Croft portvin faldt dog hverken i min ellers min gæsts smag. Den var simpelthen for sød og fed.

Vi fik to desserter, hvor æblet var grundstammen. Den første dessert var en slags æblefromage, som blev overhældt med en blodappelsinjuice, anrettet i en løjerlig spiralformet tallerken, med en masse små indslag på tallerkenen. Det så ud af meget, men smagte af lidt. Hoveddesserten var endnu en variation i æble, med hvid chokolade og saltet karamel. Ud over selve hovedserveringen fik man et højt glas med en nyfortolkning a la ’brudepige med slør’. En meget vellykket og velsmagende dessert. Den medfølgende bulgarske dessertvin Orffeus, Todoroff var god, men en mere syreholdig og mindre sød dessertvin havde været mere interessant.

Dyre fejltrin
Alt i alt var der tale om et rigtig delikat og velsmagende måltid i den absolut bedre ende, men når man prismæssigt lægger sig i kølvandet på de allerbedste restauranter i København, kan man tillade sig at forlange perfektion, og det var der ikke tale om. Barberer Molskroen 20-30 % af prisen, ville der være en bedre harmoni mellem pris og kvalitet, og kroen vil være selv en lang køretur værd. Men med en samlet regning på ca. 5000 kr. for en overnatning, gourmetophold og tilhørende vinmenu, må Molskroen nøjes med 5 ud af 6 stjerner.